Vælg 2 retter i 2 serveringer - 219 kr. (til én gæst) - 1 ret 129 kr
Gammeldags modnet sild
karrycreme, æg, æble, kapers og rødløg
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Lun stegt sild
Kartoffelkompot med syltede sennepskorn, radiser og rødløg.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Håndpillede rejer og æg
Yuzumayo, ørredrogn, asparges, dild og citron.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Misomarineret laks
soyatapioca, purløgsemulsion, mandler og purløg.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Pandestegt rødspættefilet
husets remoulade, dild-syltede agurker og citron
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Gratineret jordskokke mille-feuille
Romescosauce og bitter sød salat med vinaigrette.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Svampetoast
Ristede shiitakisvampe, trøffelcreme, kandiserede kastanjer og Gruyère.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Foie gras terrin
Hypepuré, rodfrugt chips, rosmaringlace og hibiscussyltet pære.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Oksemørbrad
Karameliserede løg, syltede rødbeder, bearnaisecreme og friteret pastinak.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Sprød confiteret svinebryst
Lun rødkål, syltede agurker og Madeirasauce.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Wagyu pariserbøf
Tilberedes medium rare æggeblomme, pickles med wasabi, rødløg og balsamicobagte rødbeder
1 ret
154 kr.
2 retter
244 kr.
Kronhjort carpaccio
Estragoncreme, syltede tyttebær, Krystal ost og hasselnødder
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Hvidvinsdampede blå muslinger
i “sauce Poulette” med grønsagsbrunoise, mild chili og friske krydderurter. Serveres med aioli og focaccia.
199 kr.
Cæsarsalat
Sprødstegt udbenet kylling overlår, hvidløgscroutoner, romainesalat, cæsardressing, bacon og parmasan.
189 kr.
Grilltallerken
Oksemørbard, udbenet kyllinge overlår, gourmetpølser af Wagyu og kronhjort, ristede kartofler og romesco.
199 kr.
Wagyu burger
Hjemmebagt focaccia, hakkebøf af dansk Wagyu okse, glaserede løg, aioli, svampe, emmentaler, bacon og ristede kartofler.
179 kr.
Veggie burger
hjemmebagt focaccia, bøf af søde kartofler, glaserede løg, aioli, svampe, Emmentaler og ristede kartofler
169 kr.
BBQ-ribs af frilandsgris
BBQ-sauce, ristede kartofler og nordisk cole slaw.
199 kr.
BØRNE MENU
Vælg mellem BBQ ribs eller børneburger med ovnstegte kartofler og dip.
129 kr.
2 danske oste - Rød løber & Sølvræv
Hybenpurè, marinerede bær, oliven og hjemmebagt kiks.
79 kr.
Passionfrugt cheesecake
På sprød bund med pocherede rabarber og krystaliseret hvid chokolade.
79 kr.
Pistachie crème brûlée
Grapefrugtsorbet og hindbær.
79 kr.
Baileysparfait
På chokoladeganache med skovbærskum og blåbær
79 kr.