Vælg 2 retter i 2 serveringer - 219 kr. (til én gæst) - 1 ret 129 kr
Gammeldags modnet sild
karrycreme, æg, æble, kapers og rødløg
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Håndpillede rejer og æg
Yuzumayo, ørredrogn, asparges, dild og citron.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Misomarineret laks
soyatapioca, purløgsemulsion, mandler og purløg.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Pandestegt rødspættefilet
husets remoulade, dild-syltede agurker og citron
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Gratineret jordskokke mille-feuille
Romescosauce og bitter sød salat med vinaigrette.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Svampetoast
Ristede shiitakisvampe, trøffelcreme, kandiserede kastanjer og Gruyère.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Oksemørbrad
Karameliserede løg, syltede rødbeder, bearnaisecreme og friteret pastinak.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Sprød confiteret svinebryst
Lun rødkål, syltede agurker og Madeirasauce.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Wagyu pariserbøf
Tilberedes medium rare æggeblomme, pickles med wasabi, rødløg og balsamicobagte rødbeder
1 ret
154 kr.
2 retter
244 kr.
Kronhjort carpaccio
Estragoncreme, syltede tyttebær, Krystal ost og hasselnødder
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Tartar af gulfinnet tun
Let-marineret tun, avocadocreme, pico de gallo og sesam.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
HØNSESALAT
Kylling, svampe og asparges i cremet dressing med sprød bacon og brøndkarse.
1 ret
129 kr.
2 retter
219 kr.
Hvidvinsdampede blå muslinger 199 kr.
i “sauce Poulette” med grønsagsbrunoise, mild chili og friske krydderurter. Serveres med aioli og focaccia.
199
Cæsarsalat 189 kr.
Sprødstegt udbenet kylling overlår, hvidløgscroutoner, romainesalat, cæsardressing, bacon og parmasan.
189
Grilltallerken 199 kr.
Oksemørbard, udbenet kyllinge overlår, gourmetpølser af Wagyu og kronhjort, ristede kartofler og romesco.
199
Wagyu burger 179 kr.
Hjemmebagt focaccia, hakkebøf af dansk Wagyu okse, glaserede løg, aioli, svampe, emmentaler, bacon og ristede kartofler.
179
Veggie burger 169 kr.
hjemmebagt focaccia, bøf af søde kartofler, glaserede løg, aioli, svampe, Emmentaler og ristede kartofler
169
BBQ-ribs af frilandsgris 199 kr.
BBQ-sauce, ristede kartofler og nordisk cole slaw.
199
BØRNE MENU 129 kr.
Vælg mellem BBQ ribs eller børneburger med ovnstegte kartofler og dip.
129
Salat Niçoise
Lynstegt gulfinnet tun, nye kartofler, æg, oliven, tomat, harit covert, bagt peberfrugt og vinaigrette.
189
2 danske oste - Rød løber & Sølvræv 79 kr.
Hybenpurè, marinerede bær, oliven og hjemmebagt kiks.
79
Passionfrugt cheesecake 79 kr.
På sprød bund med pocherede rabarber og krystaliseret hvid chokolade.
79
Pistachie crème brûlée 79 kr.
Grapefrugtsorbet og hindbær.
79
Baileysparfait 79 kr.
På chokoladeganache med skovbærskum og blåbær
79