top of page

Frokost

Serveres fra kl. 12 til 15.30

Tights "Family style" frokost i 2 serveringer

Lette retter og smørrebrød

Vælg 2 retter i 2 serveringer - 199 kr. (til én gæst) - 1 ret 119 kr

MISOMARINERET LAKS

Stenbidderrogn, purløgemulsion, friske ærter og skovsyre.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

Krabberillette

Krabbe, rejer, hvide asparges og friske krydderurter.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

Brændte asparges & anerede kejserhatte

Pistachievinaigrette, syltede tomater og Gruyère.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri
Kan laves vegetarisk

PARISERBØF AF WAGYU-OKSE

Tilberedes medium rare
pickles med wasabi - æggeblomme - balsamicosyltede beder - rødløg

1 ret

DKK 139

2 retter

DKK 219

Kan laves glutenfri

TERIYAKISTEGT KRONHJORT CARPACCIO

Estragoncreme, hasselnødder, syltede bøgehatte og Øko krystal ost.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

Pankopaneret rødspættefilet

Yuzumayo, håndpillede rejer, dild og citron.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

Tartar af gulfinnet tun

Rimmet agurk, avocadocreme, pico de gallo og sesam.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

JORDSKOKKE MILLE-FEUILLE

Artiskok, gedeost og bitter sød salat med vinaigrette.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri
Kan laves vegetarisk
Kan laves vegansk

LUN STEGT SILD I LAGE

Kartoffelsalat med karse, syltede sennepsfrø og skalotteløg.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

HØNSESALAT

Vadouvan karry, svampe og sprødstegt bacon.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

Skinkeschnitzel

Secreto” af tunggris, romesco, æbler, yuzumayo og friske ærter.

1 ret

DKK 119

2 retter

DKK 199

Kan laves glutenfri

Frokostretter

BOUILLABAISSE

Fiskesuppe med muslinger, rejer, rodfrugter, croutons, tomat og friske krydderurter.

DKK 189

Kan laves glutenfri

CÆSARSALAT

Sprødstegt udbenet kylling overlår, hvidløgscroutoner af husets focaccia, romainesalat, cæsardressing, bacon og parmasan.

DKK 159

Kan laves glutenfri
Kan laves vegetarisk

FROKOST GRILLTALLERKEN

Teriyakiglaseret kalvemørbrad, sprød udbenet kylling overlår og gourmetpølser af dansk Wagyu og kronhjort. Med ristede kartofler, grill dressing og grønt.

DKK 189

Kan laves glutenfri

WAGYU-BURGER

Hjemmebagt focaccia, hakkebøf af dansk Wagyu okse, karamelliserede løg, aioli, svampe, emmentaler-ost, bacon og ristede kartofler.

DKK 169

Kan laves glutenfri

VEGGIE BURGER

hjemmebagt focaccia, bøf af søde kartofler, karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler og ristede kartofler

DKK 159

Kan laves glutenfri
Kan laves vegansk

BBQ RIBS AF GRAMBOGAARD FRILANDSGRIS

BBQ-sauce, ristede kartofler og nordisk cole slaw.

DKK 189

Kan laves glutenfri

BØRNE MENU

Vælg mellem BBQ ribs eller børneburger med ovnstegte kartofler og dip.

DKK 109

Kan laves glutenfri

Dessert & ost

RØD LØBER & BLÅ GRUBE

Hybenpurè, marinerede bær, oliven og hjemmebagt kiks.

DKK 69

Kan laves glutenfri

BAILEY'S PARFAIT

Støbt i mørk chokolade med appelsin curd, knust karamel og friske bær.

DKK 69

Kan laves glutenfri

PASSIONFRUGT CHEESECAKE

På sprød bund med skovbærgelatine og krystaliseret hvid chokolade.

DKK 69

Can be made Gluten free

CHOKOLADEGANACHE & PISTACHIEMAZARIN

Serveret i lag med mandarinsorbet og syltede skovbær.

DKK 69

Kan laves glutenfri
bottom of page