Nytår

Nytåret på Restaurant Tight skydes ind for os alle med mulighed for at hygge tidligt eller sent.

Arrangementet er forudbestilt og forudbetalt, så I kun skal bruge tiden til at komme i stemning og nyde indgangen til det nye år.

Menuen består af 5 serveringer med tilhørende vin til 975 kr. pr. person og kan bookes fra midt oktober.

Menu:

1. Servering 

(2 snacks)

Løjrom - agurk - flødeost m. yuzu - rød skovsyre

Krabberielette - æble - salturt

Champagne: 1 glas Bonnet Launois, Brut, Champagne.

2. Servering 

Hummerbisque - pocheret torsk - friteret rødbede - brøndkarseolie.

Hvidvin: 1 glas Henry Fuchs, Alsace, Pinot Gris, 2022, Frankrig.

3. Servering

Croketter af confiterede vildtfugle - appelsin/basilikum emulsion - creme af bagt peberfrugt.

Rødvin: 1 glas Acustic Cellar, Montsant, Priorat, Carignan/Grenache, 2020, Spanien.

4. Servering

Kalvemørbrad - trøffelsauce - kartoffelgratin - kejserhatte - selleripurè - tyttebær.

Rødvin: 1 glas Donne Fittipaldi Bolgheri Superiore, “Super Toscana”, 2019, Italien.

5. Servering

Chokolade parfait - mandel truille - citronfromage - krystalliseret hvid chokolade - hindbær.​​