Vælg 2 retter i 2 serveringer - 219 kr. (til én gæst) - 1 ret 129 kr
Røget sild
rygeostcreme, radiser, syltede ribs, rødløg, karse og confiteret æggeblomme.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Håndpillede rejer og æg
ørredrogn, mayo, bimi asparges, dild og citron
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Krabberielette
misomarineret laks, håndpillede rejer, salturt og æble.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Pandestegt rødspættefilet
husets remoulade, dild-syltede agurker og citron
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Gratineret jordskokke mille-feuille
Romescosauce og bitter sød salat med vinaigrette.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Svampetoast
ristede svampe, Øko krystalost, trøffelcreme og kandiserede kastanjer
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Oksemørbrad
Karameliserede løg, syltede rødbeder, bearnaisecreme og friteret pastinak.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Mørbrad af gris - à la crème
flødestuvede svampe, syltede rødløg og urter.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Wagyu pariserbøf
Tilberedes medium rare æggeblomme, pickles med wasabi, rødløg og balsamicobagte rødbeder
1 ret
DKK 154
2 retter
DKK 244
Kalvekæber - braiseret og plukket
peberrodscreme, syltede tyttebær og friteret pastinak.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Tartar af gulfinnet tun
Let-marineret tun, avocadocreme, pico de gallo og sesam.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
HØNSESALAT
Kylling, svampe og asparges i cremet dressing med sprød bacon og brøndkarse.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Hvidvinsdampede blå muslinger 199 kr.
i “sauce Poulette” med grønsagsbrunoise, mild chili og friske krydderurter. Serveres med aioli og focaccia.
199
Cæsarsalat 189 kr.
Sprødstegt udbenet kylling overlår, hvidløgscroutoner, romainesalat, cæsardressing, bacon og parmasan.
189
Grilltallerken 199 kr.
Oksemørbard, udbenet kyllinge overlår, gourmetpølser af Wagyu og kronhjort, ristede kartofler og romesco.
199
Wagyu burger 179 kr.
Hjemmebagt focaccia, hakkebøf af dansk Wagyu okse, glaserede løg, aioli, svampe, emmentaler, bacon og ristede kartofler.
179
Veggie burger 169 kr.
hjemmebagt focaccia, bøf af søde kartofler, glaserede løg, aioli, svampe, Emmentaler og ristede kartofler
169
BBQ-ribs af frilandsgris 199 kr.
BBQ-sauce, ristede kartofler og nordisk cole slaw.
199
BØRNE MENU 129 kr.
Vælg mellem BBQ ribs eller børneburger med ovnstegte kartofler og dip.
129
Salat Niçoise
Lynstegt gulfinnet tun, nye kartofler, æg, oliven, tomat, harit covert, bagt peberfrugt og vinaigrette.
189
2 danske oste - Rød løber & Sølvræv 79 kr.
Hybenpurè, marinerede bær, oliven og hjemmebagt kiks.
79
Cheesecake 79 kr.
Sprød bund, karamel, citroncurd og mascarponecreme med hvid chokolade.
79
Stikkelsbær/æble crumble 79 kr.
serveret lun med pecannøddeis.
79
Vanilla parfait 79 kr.
støbt i mørk chokolade med friske bær og skovbærcreme.
79