Vælg 2 retter i 2 serveringer - 219 kr. (til én gæst) - 1 ret 129 kr
Gammeldags modnet sild
karrycreme, æg, æble, kapers og rødløg
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Lun stegt sild
Kartoffelkompot med syltede sennepskorn, radiser og rødløg.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Håndpillede rejer og æg
Yuzumayo, ørredrogn, asparges, dild og citron.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Misomarineret laks
soyatapioca, purløgsemulsion, mandler og purløg.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Pandestegt rødspættefilet
husets remoulade, dild-syltede agurker og citron
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Gratineret jordskokke mille-feuille
Romescosauce og bitter sød salat med vinaigrette.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Svampetoast
Ristede shiitakisvampe, trøffelcreme, kandiserede kastanjer og Gruyère.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Foie gras terrin
Hypepuré, rodfrugt chips, rosmaringlace og hibiscussyltet pære.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Oksemørbrad
Karameliserede løg, syltede rødbeder, bearnaisecreme og friteret pastinak.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Sprød confiteret svinebryst
Lun rødkål, syltede agurker og Madeirasauce.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Wagyu pariserbøf
Tilberedes medium rare æggeblomme, pickles med wasabi, rødløg og balsamicobagte rødbeder
1 ret
DKK 154
2 retter
DKK 244
Kronhjort carpaccio
Estragoncreme, syltede tyttebær, Krystal ost og hasselnødder
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Hvidvinsdampede blå muslinger
i “sauce Poulette” med grønsagsbrunoise, mild chili og friske krydderurter. Serveres med aioli og focaccia.
DKK 199
Cæsarsalat
Sprødstegt udbenet kylling overlår, hvidløgscroutoner, romainesalat, cæsardressing, bacon og parmasan.
DKK 189
Grilltallerken
Oksemørbard, udbenet kyllinge overlår, gourmetpølser af Wagyu og kronhjort, ristede kartofler og romesco.
DKK 199
Wagyu burger
Hjemmebagt focaccia, hakkebøf af dansk Wagyu okse, glaserede løg, aioli, svampe, emmentaler, bacon og ristede kartofler.
DKK 179
Veggie burger
hjemmebagt focaccia, bøf af søde kartofler, glaserede løg, aioli, svampe, Emmentaler og ristede kartofler
DKK 169
BBQ-ribs af frilandsgris
BBQ-sauce, ristede kartofler og nordisk cole slaw.
DKK 199
BØRNE MENU
Vælg mellem BBQ ribs eller børneburger med ovnstegte kartofler og dip.
DKK 129
2 danske oste - Rød løber & Sølvræv
Hybenpurè, marinerede bær, oliven og hjemmebagt kiks.
DKK 79
Passionfrugt cheesecake
På sprød bund med pocherede rabarber og krystaliseret hvid chokolade.
DKK 79
Pistachie crème brûlée
Grapefrugtsorbet og hindbær.
DKK 79
Baileysparfait
På chokoladeganache med skovbærskum og blåbær
DKK 79