Vælg 2 retter i 2 serveringer - 219 kr. (til én gæst) - 1 ret 129 kr
Røget sild
Radiser, syltede ribs, rødløg, karse og æggeblomme.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Håndpillede rejer og æg
Yuzumayo, ørredrogn, asparges, dild og citron.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Krabberielette
misomarineret laks med håndpillede rejer, ørredrogn og hvide asparges.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Pandestegt rødspættefilet
husets remoulade, dild-syltede agurker og citron
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Gratineret jordskokke mille-feuille
Romescosauce og bitter sød salat med vinaigrette.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Brændte grønne asparges
Pistachie vinaigrette, soyaristede kejserhatte og Gruyère.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Oksemørbrad
Karameliserede løg, syltede rødbeder, bearnaisecreme og friteret pastinak.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Urtepaneret mørbrad af gris
Æble/rødløg relish og romescosauce.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Wagyu pariserbøf
Tilberedes medium rare æggeblomme, pickles med wasabi, rødløg og balsamicobagte rødbeder
1 ret
DKK 154
2 retter
DKK 244
Kronhjort carpaccio
Estragoncreme, syltede tyttebær, Krystal ost og hasselnødder
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Tartar af gulfinnet tun
Let-marineret tun, avocadocreme, pico de gallo og sesam.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
HØNSESALAT
Kylling, svampe og asparges i cremet dressing med sprød bacon og brøndkarse.
1 ret
DKK 129
2 retter
DKK 219
Hvidvinsdampede blå muslinger 199 kr.
i “sauce Poulette” med grønsagsbrunoise, mild chili og friske krydderurter. Serveres med aioli og focaccia.
199
Cæsarsalat 189 kr.
Sprødstegt udbenet kylling overlår, hvidløgscroutoner, romainesalat, cæsardressing, bacon og parmasan.
189
Grilltallerken 199 kr.
Oksemørbard, udbenet kyllinge overlår, gourmetpølser af Wagyu og kronhjort, ristede kartofler og romesco.
199
Wagyu burger 179 kr.
Hjemmebagt focaccia, hakkebøf af dansk Wagyu okse, glaserede løg, aioli, svampe, emmentaler, bacon og ristede kartofler.
179
Veggie burger 169 kr.
hjemmebagt focaccia, bøf af søde kartofler, glaserede løg, aioli, svampe, Emmentaler og ristede kartofler
169
BBQ-ribs af frilandsgris 199 kr.
BBQ-sauce, ristede kartofler og nordisk cole slaw.
199
BØRNE MENU 129 kr.
Vælg mellem BBQ ribs eller børneburger med ovnstegte kartofler og dip.
129
Salat Niçoise
Lynstegt gulfinnet tun, nye kartofler, æg, oliven, tomat, harit covert, bagt peberfrugt og vinaigrette.
189
2 danske oste - Rød løber & Sølvræv 79 kr.
Hybenpurè, marinerede bær, oliven og hjemmebagt kiks.
79
Passionfrugt cheesecake 79 kr.
På sprød bund med pocherede rabarber og krystaliseret hvid chokolade.
79
Chokolade Gateau Marcel 79 kr.
Mandarinsorbet, kandiseret pistacie og friske bær.
79
Vanilla parfait 79 kr.
Støbt i mørk chokolade med danske jordbær og hyldeblomst creme.
79