Aften
Serveres fra kl. 17
Forretter
Rillette af krabbe, laks og håndpillede rejer
På ristet focaccia med stenbidderrogn, salturt og syltede hvide asparges.
99 kr.
Hvidvinsdampede muslinger
i “sauce Poulette” med grønsagsbrunoise, chili og friske krydderurter.
99 kr.
Tartar af gulfinnet tun
På sprød crouton med rimmet agurk, avocadocreme, pico de gallo og sesam.
99 kr.
Brændte asparges & pankopanerede kejserhatte
Pistachievinaigrette, syltede cherrytomater og Gruyère.
99 kr.
Teriyakistegt kronhjort carpaccio
Estragoncreme, hasselnødder, syltede bøgehatte og øko krystal ost.
99 kr.
Børnemenu
BBQ SPARERIBS
Ovnstegte kartofler og bbq-sauce
109 kr.
TIGHTS BØRNEBURGER
Ost, bacon og ovnstegte kartofler
109 kr.
Hovedretter
Kulmule filet
Jomfruhummerbisque, smørbagte kartoflerporre og rodfrugter, friske ærter og ristede grønne asparges.
199 kr.
Jordskokke mille-feuille med artiskok
Gedeost/vegansk ost, bagte rødbeder og dadler, bitter-sød salat og romesco sauce.
199 kr.
Surf'n'turf
Kalvemørbrad, tigerrejer, hummersauce, mangosalat, chimichurri og skaldyrskroketter.
274 kr.
Skuldermørbrad af ungkvæg
“Butchers cut”, rosmaringlace, stuvede svampe, nye kartofler, marinerede skovbær og braisseret porre.
199 kr.
Tights Wagyu burger
Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af dansk Wagyu, karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost, bacon og ristede kartofler.
Vegetar serveres med bøf af sødekartofler, urter, chili og forårsløg
179 kr.
Tights Veggie burger
Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af sødekartofler, krydderurter, chili og forårsløg samt karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost og ristede kartofler.
179 kr.
BBQ kamben af frilandsgris
Kartoffelgratin, BBQ-sauce og nordisk coleslaw med ristede mandler æbler.
199 kr.
Cote de beouf
Portvinsauce, pommes Dauphinoise, teriyaki glaserede kejserhatte og braisseret porre.
274 kr.
Desserter
Lun æblecrumble
Pecannøddeis, kandiserede æblechips og blåbær.
89 kr.
Chokoladeganache og pistachiemazarin
Serveret i lag med mandarinsorbet og syltede skovbær.
99 kr.
Bailey's parfait
Støbt i mørk chokolade med appelsin curd, mokkaskum, tuille og friske bær.
99 kr.
Passionsfrugt cheesecake
på sprød bund med skovbær gelatine og krystaliseret hvid chokolade.
89 kr.
3 nordiske økologiske oste
Hybenpurè, espressosyltede nødder, marinerede bær og hjemmelavede kiks.
114 kr.