Aften
Serveres fra kl. 17
Forretter
Rillette af krabbe, laks og håndpillede rejer
På ristet focaccia med ørredrogn og salturt.
99 kr.
Jomfruhummerbisque
Havkat, asparges, ærter og friske krydderurter.
99 kr.
Tartar af gulfinnet tun
På sprød crouton med rimmet agurk, avocadocreme, pico de gallo og sesam.
99 kr.
Kantareller, trøffel og kastanje
Ristede kantareller, trøffelcreme, kandiserede kastanjer og Gruyère.
99 kr.
Teriyakistegt kronhjort carpaccio
Estragoncreme, hasselnødder, syltede bøgehatte og øko krystal ost.
99 kr.
Børnemenu
BBQ SPARERIBS
Ovnstegte kartofler og bbq-sauce
109 kr.
TIGHTS BØRNEBURGER
Ost, bacon og ovnstegte kartofler
109 kr.
Hovedretter
Hvidvinsdampede muslinger
I “sauce Poulette” med grønsagsbrunoise, chili og friske krydderurter. Serveres med aioli og focaccia.
199 kr.
Multefilet
Nye kartofler, glacerede gulerødder, krabbeskum, friske ærter og syltede ribs.
199 kr.
Jordskokke mille-feuille med artiskok
Gedeost/vegansk ost, bagte beder, rosmaringlace, romesco sauce og bitter-sød salat med granatæble.
199 kr.
Surf'n'turf
Skuldermørbrad af okse, tigerrejer, hummersauce, mangosalat, chimichurri og skaldyrskroketter.
274 kr.
Okseculotte
Rosmaringlace, stuvede svampe, nye kartofler, marinerede skovbær og syltede rødløg.
199 kr.
Tights Wagyu burger
Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af dansk Wagyu, karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost, bacon og ristede kartofler.
Vegetar serveres med bøf af sødekartofler, urter, chili og forårsløg
179 kr.
Tights Veggie burger
Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af sødekartofler, krydderurter, chili og forårsløg samt karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost og ristede kartofler.
179 kr.
BBQ kamben af frilandsgris
Kartoffelgratin, BBQ-sauce og nordisk coleslaw med ristede mandler æbler.
199 kr.
Bøf af krogmodnet kalvehøjreb
Madeirasauce, pommes Dauphinoise, kantareller, sprøde pastinakker og frisk majs.
274 kr.
Desserter
Lun stikkelsbær/æble crumble
Pecannøddeis, æblechips og blåbær.
89 kr.
Chokolade marceline
Mandarinsorbet, skovbærcurd og friske bær.
99 kr.
Lynghonningparfait og s øde danske jordbær
Hyldeblomstcreme, knust karamel tuiles og høvlet mørk chokolade.
99 kr.
Passionsfrugt cheesecake
På sprød bund med skovbærgelatine, vaniljepocherede rabarber og krystaliseret hvid chokolade.
89 kr.
3 nordiske økologiske oste
Hybenpurè, espressosyltede nødder, marinerede bær og hjemmelavede kiks.
114 kr.