Aften

Jomfruhummerbisque, smørbagte kartoflerporre og rodfrugter, friske ærter og ristede grønne asparges.

Gedeost/vegansk ost, bagte rødbeder og dadler, bitter-sød salat og romesco sauce.

Kalvemørbrad, tigerrejer, hummersauce, mangosalat, chimichurri og skaldyrskroketter.

“Butchers cut”, rosmaringlace, stuvede svampe, nye kartofler, marinerede skovbær og braisseret porre.

Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af dansk Wagyu, karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost, bacon og ristede kartofler.
Vegetar serveres med bøf af sødekartofler, urter, chili og forårsløg

Hjemmelavet focaccia brød, burgerbøf af sødekartofler, krydderurter, chili og forårsløg samt karamelliserede løg, aioli, svampe, Emmentaler ost og ristede kartofler.

Kartoffelgratin, BBQ-sauce og nordisk coleslaw med ristede mandler æbler.

Portvinsauce, pommes Dauphinoise, teriyaki glaserede kejserhatte og braisseret porre.

Pecannøddeis, kandiserede æblechips og blåbær.

Serveret i lag med mandarinsorbet og syltede skovbær.

Støbt i mørk chokolade med appelsin curd, mokkaskum, tuille og friske bær.

på sprød bund med skovbær gelatine og krystaliseret hvid chokolade.

Hybenpurè, espressosyltede nødder, marinerede bær og hjemmelavede kiks.